Frambuazlı Brownie

Malzemeler

• 120 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 1 su bardağı kakao
• 100 ml. sıvı krema
• 3/4 bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gram frambuaz
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

1. 1Sos kabına kremayı dökün, kaynama noktasına gelene kadar kısık ateşte ısıtın.
2. 2Kremayı ocaktan almadan sırasıyla; bitter çikolata, toz şeker, esmer şeker ve ayçiçek yağı ilave edin. Toz şeker eriyene kadar ocak üzerinde karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3. 3Bu karışımı ocaktan alın, ılınınca yumurtaları tek tek ilave edin ve çırpın. Kakao, rendelenmiş Hindistan cevizi ekleyip çırpmaya devam edin.
4. 4Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ettikten sonra çırpma işlemini bırakın.
5. 5Tabanına yağlı kağıt serilmiş tepsiye brownie harcını dökün, frambuazları serpiştirin.
6. 6Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın.
7. 7Üzeri için; ısıtılmış sütle bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırdıktan sonra kekin her tarafına eşit şekilde dökün. Dilimleyerek servis edin.