Gerçek Çin Mantısı

Malzemeler

• 3 adet mantar
• 100 gr kıyma
• Yarım adet kıyılmış soğan
• Yarım adet pırasa
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Tuz, toz zencefil
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak su
• 2 kaşık soya sos
• 1 kaşık sirke
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık susam yağı

Yapılışı

1. 1İçi için kıyma hariç tüm malzemeyi rondodan geçiriyoruz.
2. 2Nişastayı da ekleyip içini hazırlıyoruz.
3. 3Çay tabağı büyüklüğünde açılmış hamurumuzun içine harcımızı koyup sıkıca kapatıyoruz.
4. 4Pişirirken tavamıza zeytinyağımızı koyuyoruz.
5. 5Hazırladığımız mantıları dik bir şekilde tavanıza koyuyoruz.
6. 6Altı kızarınca suyumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz ve buharda pişmeye bırakıyoruz.
7. 7Pişen çin mantılarımızı soya sosu ve sirke ile servis ediyoruz.
8. 8Çinliler hamur işi ile birlikte mutlaka sirkeli sostan tüketiyor. Mideyi hazımsızlıktan koruyor ve yediğiniz hamur işleri hiç rahatsızlık vermiyor.