German Biscuit

Malzemeler

• 2 yumurta 1 inin sarısı koyulmayacak
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı +1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarımçay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 paket vanilya
• Un

Yapılışı

1. 1Tüm malzemeler oda ısısında olmalı.
2. 2Tüm malzemelerle kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğurulur.
3. 320 dk dinlendirilir.
4. 4Dinlenen hamur 1 cm kalınlığında açılır ve istenilen şekilde kesilir (bardak veye çeşitli kalıplar. Püf noktası pişirmede)
5. 5Kakao ile üzerine şekil verilir.
6. 6Çatal, kola kapağı kakaoya batırılır. Şekil verilmiş kurabiyenin üzerine hafifçe bastırılır.
7. 7İstenilen şekil verilir.
8. 8Fırın önceden ısıtılmadan 110 derecede bir buçuk saat pişirilir ve fırından çıkartmadan kendi halinde fırının içerisinde soğutulur.