Girit Mantısı

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan &nbsp
• 2 adet rendelenmiş patates&nbsp
• 2 adet rendelenmiş havuç&nbsp
• 300 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1,5 su bardağı et suyu

Yapılışı

1. 11. Girit mantısı için öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın.
2. 22. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. 33. Ardından rendelenmiş patates ve havuçları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
4. 44. Kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.
5. 55. Karabiber, tuz ve mahlep ilave ederek karıştırın.
6. 66.  Yufkaları masaya serin.
7. 77. Birinci yufkayı kare şeklinde kesin.
8. 88. Üzerine biraz et suyu serpin ve yumuşatın.
9. 99. Her birinin geniş tarafına harcı pay edin ve sigara böreği gibi sarın.
10. 1010. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
11. 1111. Hazırladığınız mantıları dikkatlice sıcak yağda kızartın.
12. 1212.  Girit mantısı servise hazır.
13. 1313.