Glutensiz Havuçlu Kek

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3/4 su bardağı dut kurusu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı yulaf unu
• 1/2 su bardağı badem unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1. 1Yumurtaları dut kurusu ile çırpalım.
2. 2Zeytinyağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. 3Havuç ve ceviz ekleyerek karıştıralım.
4. 4Kuru malzemeleri de teker teker ekleyerek harcı yedirelim.
5. 5Muffin kaplarına boşaltalım.
6. 6Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.