Glutensiz Tarçınlı – Elmalı Turta

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı şeker
• Çok az tuz serpilecek (tadını keskinleştirmek için.)
• Tarçın
• 1 yumurta
• 1 su bardağı greçka unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi tozu
• 2 kırmızı elma
• Toz tarçın

Yapılışı

1. 1Eritilmiş tereyağına şekeri ilave edip karıştırın. Sonra tuz, tarçın ve yumurta ekleyip iyice karıştırın. (hamura tarçın eklemeyen çok kişi var ben tarçın sevdiğim için hamura da 1 çay kaşığı tarçın ekledim) hindistancevizi tozunu ekleyip karıştırın. Greçka ununu ekleyip karıştırın.
2. 2Kabuğunu soyduğunuz elmaları başka bir kapta rendeleyin. Kısık ateşteki tavaya rendelenmiş elmaları, şekeri ve tarçını ekleyin. (tarçının ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ben çok sevdiğim için 1 tatlı kaşığı ekledim) bir yemek kaşığı su ekleyip tüm tatlar armoni oluşturuncaya kadar karıştırın. (5 dk)
3. 3Kurabiye hamuru kıvamında olan hamurunuzu ikiye bölün. Yağlı kağıdı ikiye katlayın ve arasına birinci hamuru koyun.
4. 4Yağlı kağıdın üzerinden hamuru merdane ile açın. (bu işlemi hamurun daha hızlı ve yapışmadan açılması için yapıyoruz) üzerine yağlı kağıt koyduğunuz pişirme tepsisine veya yağladığınız turta kalıbına hamuru koyun ve üzerine iç harcını ekleyin.
5. 5İkinci hamuru da yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın. Hamuru dört-beş parça olacak şekilde uzunlamasına kesin. Kestiğiniz parçalarla turtanın üstünü süsleyin.
6. 6Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 15 dk pişirin piştikten sonra dilerseniz üzerine çay süzgeciyle pudra şekeri serpebilirsiniz.