Gül Böreği

Malzemeler

• 3 adet hazır yufka
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Çörek otu veya susam (üzeri için)
• İç harcı için:
• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1. 1İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. 2Haşlanmış patatesleri ezin ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin.
3. 3Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. 4Sosu için yoğurt ve sıvı yağı bir kapta çırpın.
5. 5Bir adet yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sosun yarısını fırça yardımıyla her yerine sürün.
6. 6Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve tekrar sos sürün.
7. 7Yufkanın uzun kenarına patatesli harçtan şerit halinde yayın.
8. 8Yufkayı rulo şeklinde sarın.
9. 9Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
10. 10Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
11. 11Gül böreklerinin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
12. 12Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
13. 13Sıcak servis yapın.