Gül Mantı

Malzemeler

• 400 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• Tuz ve pul biber
• 1 paket sana yağ
• 3, 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1, 5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Öncellikle rendelediğimiz soğanı bir kaba alalım.
2. 2Üzerine kıymayı ilave edelim. 1 er tatlı kaşığı tuz, pul biber ilave edelim ve 10 dk yoğuralım ve hamura geçelim.
3. 33, 5 su bardağı unu 1 tatlı kaşığı tuzu derin bir kaba alalım.
4. 4Ortasına 1 adet yumurta kıralım.
5. 51 bardak suyla yoğuralım sert bir hamur elde edelim. Su az gelirse çok az az ekleyelim ve bir 3 yumak haline getirip düz bir zeminde un serperek hamuru açalım.
6. 6Açtığımız hamuru yuvarlak kalıpla yada bardakla keselim biraz üst üst gelecek şekilde 4 tanesini yan yana dizelim.
7. 7Üzerine ince uzun şekilde iç harcı koyalım ve kıyma koyduğumuz taraftan biraz içe katlayıp bi kenardan rulo gibi saralım.
8. 8Tüm hamura aynı işlem ve yapılacak ve tepsiye dizelim.
9. 93 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça özleştirip tepsiye dökelim. Ankastire ocak kullanan hanımlar 150 derece ısıtılmış fırına gül mantınızı üstü kızarana kadar pişirin ve.