Güveç Kabında Çilekli Turta

Malzemeler

• 2,5 su bardağı küp küp doğranmış çilek
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

1. 1Öncelikle sosu için küp küp doğrayıp ölçtüğümüz 2,5 su bardağı çilekler tavaya alınıp toz şeker ve bir su bardağı suyla açtığımız nişasta eklenerek ocakta orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. 2Kaynayınca 10 dakika daha kaynatılıp ılıması için kenara alınır.
3. 3Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yoğurulup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. 4Güveç kapları katı yağ ile yağlanıp hafifçe un serpilip ters çevirilerek kalan fazla unu silkelenir.
5. 5Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak avucumuzda bastırılarak biraz inceltilip güveç kabına alınıp parmak uçlarımızla hamur hafifçe bastırılarak kenar kısımlarına kadar düzleştirilip her yerine yayılıp tabanı çatallanır.
6. 6Tüm hamurlar aynı şekilde hazırlanarak çatal bastırılır.
7. 7Ilıyan çilek sosundan her güveç kabına iki yemek kaşığı eklenip üzerine artan kurabiye hamurundan ufalanıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü kızarıncaya kadar pişirilir.
8. 8Tamamen soğuyan turtalar ters çevirilerek kalıptan kolaylıkla çıkartılıp dilimlenerek servis edilir.