Güveçte Palamut

Malzemeler

• Bir tane büyük, boyuna kesilmiş palamut
• 1 küçük patates
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• Defne yaprağı
• Kekik
• Zeytin yağı
• Tuz
• Kaşar

Yapılışı

1. 1Öncelikle boyuna kesilmiş olan bir iri boy palamutu güzelce yıkayıp, suyunu süzdükten sonra üzerine iki üç kaşık zeytinyağı dökerek biraz dinlendiriyoruz.
2. 2Bu esnada soğanları yuvarlak kesip güveçin alt kısmına döşüyoruz.
3. 3Zeytinyağlı ile dinlenen balıkları güvecimize yerleştiriyoruz.
4. 4Ardından patatesleri de ince ince doğruyor ve güvecin kenarlarına sıralıyoruz. İsteğe göre biber de koyabilirsiniz.
5. 5Sonrasında isteğe göre biraz tuz, kekik serpiyoruz. Bir kaç defne yaprağı koyabilirsiniz. Ben 5 adet defne yaprağını parçalayarak üstüne serptim.
6. 6Fırını balık ayarına açarak 200 derecede 30-40 dakika arası pişirebilir ve piştikten sonra kaşarı da üzerine serpip 2 dakika daha fırında bekletebilirsiniz. Palamutunuz artık hazır ve oldukça da lezzetli. Yanına roka ve çeşitli salatalarla süsleme yapabilirsiniz.:)