Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye

Malzemeler

• Yarım kg kuru fasülye
• 100 gr çemensiz pastırma
• 2 soğan
• 2 domates
• 2 biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber, pul biber ve tuz

Yapılışı

1. 1Bir gece önceden suda bekleyen fasülyelerımızı 10 dakika kadar haşlayalım.
2. 2Güvecimizi ocağa alıp tereyağını eritelim.
3. 3Soğan ve biberi kavuralım. Salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. 4Kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi de ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
5. 5Haşlanan fasülyelerimizi de ekleyip karıştıralım.
6. 6Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip alüminyum folyoyla güvecimizin ağzını saralım. (Kendi buharında pişmesini sağlar)İster taş fırına gönderin isterseniz ocakta 40 dakıka kadar kısık ateşte pişirelim
7. 7Pastırmalarımızı azrunuza göre irili ufaklı doğrayıp az yağda kavuralım.
8. 8Güvecimizin üzerine ekleyip 10 dakika kadar bu şekilde pişmesini (Pastırmamızın lezzetini bırakır)sağlayın. Sıcak servis edelim.