Halka Tatlısı

Malzemeler

• Hamur için:
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• Şerbet için:
• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• Kızartmak için:
• Bol sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın.
2. 2Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
3. 3Hamur için suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın.
4. 4Kaynar suya unu ekleyip hızlıca karıştırın, hamur toparlanıp tencerenin dibinden ayrılana kadar 2-3 dakika kavurun.
5. 5Hamuru ocaktan alıp ılımaya bırakın.
6. 6Ilıyan hamura yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle iyice çırpın, her yumurta eklendikten sonra iyice karıştığından emin olun.
7. 7Hamuru sıkma torbasına, yıldız uç takarak doldurun.
8. 8Geniş bir tavada bol sıvı yağı ısıtın (çok kızgın olmamalı).
9. 9Sıkma torbası ile hamurdan halka şeklinde veya uzun çubuklar halinde yağa sıkın.
10. 10Orta ateşte, çevirerek her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
11. 11Kızaran tatlıları direkt soğuk şerbetin içine atın ve 2-3 dakika şerbeti çekmelerini sağlayın.
12. 12Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak veya ılık servis yapın.