Hamburger Ekmeği

Malzemeler

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam

Yapılışı

1. 1Yoğurma kabına ılık su, süt, şeker ve mayayı koyup iyice karıştırın.
2. 2Maya’yı çözdürüp ardından kalan diğer malzemeleri ekleyerek azar azar un ilave edin. Ben bu ölçüde 6 bardak un kullandım, ve bardak ölçüm 200 ml.
3. 3Hamurunuzu çok iyi bir şekilde iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için bir kenara kaldırıp.
4. 4Hamurunuz mayalandıktan sonra 9 veya 10 bezeye ayırın, bezelerinizi çok pürüzsüz bir şekilde yuvarlayıp aralıklı olarak yerleştirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
5. 5Sıcak bir ortamda 20 dakika tepsi mayası verin. Tepside biraz mayalandığı zaman üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın, süt, su şeker karışımını üzerine sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6. 6Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü serip dinlendirir. Daha sonra dilediğiniz şekilde iç malzemesini koyup servis yapabilirsiniz.