Hamsi Kağıt Kebabı

Malzemeler

• 1 kg hamsi
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet domates
• 2 adet limon
• 4-5 adet defne yaprağı
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. 11. Bir güveç kabına yağlı kağıdı serin.
2. 22.  Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve içini güzelce temizleyin.
3. 33.  En alt halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri dizin ve üzerine galeta ununa bulanmış hamsileri yerleştirin.
4. 44.  Hamsilerin üzerinde önce zeytinyağını gezdirin.
5. 55. Ardından halka şeklinde dilimlenmiş limonları ilave edin.
6. 66. Tuz ve karabiber serpiştirdikten sonra, en üst kısma defne yapraklarını koyun.
7. 77. Yağlı kağıdı hamsilerin üzerini kapatacak şekilde örtün.
8. 88. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
9. 99. Hamsileri, ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri eşliğinde servis edin.
10. 1010.