Haşhaşlı Çörek

Malzemeler

• 2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Haşhaş ezmesi
• Seyreltmek için sıvı yağ
• Arzu ya bağlı şeker

Yapılışı

1. 1Su ve sütü cezveye alın ılıtın, içerisine yaş mayayı şekeri ve tuzu ekleyin karıştırın.
2. 2Ayrı bir leğene yumurtaları kırın.
3. 3Sıvı yağ ile çırpın sütü de ekleyin çırpın ve aldığı kadar unla güzel ele yapışmayan hamur elde edin.
4. 4Mayalanması için üzerini streçleyin ve bir bezle örtün.
5. 545 -60 dakika içinde güzelce mayalanacaktır.
6. 6Sonra hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler yapın.
7. 7Azcık sıvı yağ ve merdane yardımı ile açın tepsinize koyun üzerine.
8. 8Sıvı yağ ile seyrettiğiniz haşhaş ezmesini sürün ve 5 beze üst üste gelene kadar devam edin. En üstüne sürmeyin.
9. 9Kenarlarından fotoğraftaki gibi kesin daha sonra içe doğru kıvırın. Bu şekili vereceksiniz.
10. 10Diğer kalan bezelere işe istediğiniz şekli verin yada benim gibi peynirli açma ve ya poğaça şeklini verebilirsiniz.
11. 11180 derecede pişirelim. Afiyet şifa olsun.