Hasta Çorbası

Malzemeler

• 100 gram tavuk budu
• 5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı karabiber
• 1/2 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 tutam dereotu

Yapılışı

1. 1Tavukları tencereye koyun ve üzerine su ekleyip pişirin. Pişen tavukları didikleyin ve tavuk suyunu kenara alın.
2. 2Tencereye küp küp doğranmış havuçları ekleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Sıvı yağda 3 dakika sebzeleri soteleyin.
3. 3Üzerine sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. 4Tel şehriyeleri de ekleyin ve 10 dakika pişirmeye bırakın.
5. 5Didiklenmiş tavukları ekleyin.
6. 6Limon suyu, yumurta sarısı, su ve unu bir kasede karıştırın.
7. 7Çorbanın suyundan terbiyesine birkaç kaşık ekleyip karıştırın daha sonra çorbaya ekleyin ve sürekli olarak karıştırıp kesilmemesini sağlayın.
8. 8Çorbayı 10 dakika pişirmeye bırakın.
9. 9Servis sırasında arzuya göre üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin.!