Hatay Kısırı

Malzemeler

• 450 gram ince köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 600 ml. kaynar su
• 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
• 2 çay kaşığı Hataydan Al Pul Biber
• 1 çay kaşığı Hataydan Al Kimyon
• 1 çorba kaşığı Hataydan Al Biber Salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 3 adet orta boy domates
• 4-5 adet sivri biber
• 100 ml. zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• 50 ml. Hatay Tadında Nar Ekşisi
• 1 adet marul

Yapılışı

1. 1Bulguru ve tuzu bir kaba koyun, üzerine 600 ml kaynar su döküp karıştırın ve kapağını kapatın. 15 dakika bekleyin.
2. 2Bulgur kabarınca rendelenmiş soğan, pul biber, kimyon ve salçayı ekleyin. Hafifçe yoğurun.
3. 3Taze soğan, maydanoz, dereotu, domates ve biberi katın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ilave ederek karıştırın.
4. 4Temizlenmiş marul yaprakları veya haşlanmış lahana yapraklarıyla servis edin.!