Hatay Usulü Kaytaz Böreği

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı hafif tepeleme tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket toz maya
• 4 buçuk su bardağı un
• 300 gram kıyma
• Kuru soğan
• Domates
• 1 adet yeşil biber
• Tuz, pul biber, kimyon, kara biber
• Nar ekşisi
• İsteğe göre maydanoz
• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. 12 su bardağı ılık su ya tuz şekeri koyup biraz karıştırın.
2. 2Maya eriyince üzerine mayayı koyup biraz daha karıştırın ve unu ekleyerek ele yapışmayan cıvık bir hamur elde edelim. Püf noktası budur.
3. 3Yaklaşık 3 dk kadar yoğurdum ben üzerine streç film sarıp bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
4. 4İç harcı için malzemeleri çok küçük doğrayarak kıyma ile birleştirin, baharatları koyup,buz dolabın da dinlendirin. Püf noktası kıymanın iyice dinlenmesi ne kadar iyi dinlenirse o kadar güzel olur.
5. 5Şimdi sosu hazırlayalım, teremyağ eritip sıvı yağı karıştırın bir kapta ama soğuduktan sonra kullanacağız. Hamuru açarken yağlamak için.
6. 6Şekil olarak resimlerle anlatmaya çalıştım inşallah sizde beğenirsiniz biz çok beğendik ebatını söz belirleyebilirsiniz ben 16 adet çıkardım.
7. 7210 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin,.