Havuçlu Bezelyeli Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3.5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Pirinçleri yıkayın ve süzün.
2. 2Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
3. 3Doğranmış havuçları ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
4. 4Bezelyeleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
5. 5Pirinçleri tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
6. 6Sıcak su veya et suyunu ve tuzu ekleyin.
7. 7Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. 8Ocağın altını kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
9. 9Demlenen pilavı nazikçe karıştırın ve servis yapın.