Helle Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı erişte veya ev yapımı kesme hamur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. 1Tereyağını tencerede eritin.
2. 2Erişte veya kesme hamurları tencereye ekleyip hafifçe kavurun.
3. 3Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. 4Nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
5. 5Suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. 6Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
7. 7Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. 8Sıcak servis edin.