Hellim Peynirli Zeytinli Kek

Malzemeler

• 3 tane (M boy) Yumurta
• 1 çay bardağı ayran ( kendim yaptım )
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 240 gr Un ( 2 su bardağı )
• 250 gr hellim Peyniri
• 100 gr çekirdekleri çıkarılıp ikiye kesilmiş zeytin
• Yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış )
• Yarım demet dereotu ( ince kıyılmış )

Yapılışı

1. 1Öncelikle fırını 180 C de çalıştırın.
2. 2Ardından keki pişireceğiniz kalıbın her yerini tereyağ ile yağlayın ve kalıbın her yerini kaplayacak şekilde susam serpiştirin. Bir kenarda bekletin.
3. 3Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Mikser çalışır haldeyken, yağ ve ayranı ekleyip, herşey karısana kadar karıştırıp, mikseri durdurun.
4. 4Un ve Kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, sıvı malzemelere ekleyin. Orta hızda karıştırın ve Un tamamen karışınca mikseri durdurun.
5. 5Peynir, Zeytin ve yeşillikleri ilave edip, spatula ile herşey birbirine karışana kadar karıştırın.
6. 6Kek harcını, kalıba boşaltın. Üzerine susam serpiştirin.
7. 7Keki 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. 30. Dakikadan sonra kontrol edin.
8. 8Kürdan batırıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Daha az yada daha fazla sürede pişebilir. Tarifler ilgili notlarım: Mutlaka sıcak ve gününde tüketin. Ertesi günde yumuşacık ve lezzetli oluyor ama fırından çıktığı hali gibi olmuyor. Tuz eklemedim. Çünkü peynir ve zeytinim tuzu yetti. Peynir ve zeytini bir gece önceden suda bekleyip, fazla tuzundan arındırabilirsiniz. Bir gece önceden yeşillikleri doğrayıp, peyniri zeytini hallderseniz, hatta unuda ayarlayıp bir kenara koyarsanız, sabah hepsini birleştirmek kalır.