Hepsi İçinde Krep

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 kase peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan yaprağı
• 1 tutam taze nane
• 1 çimdik tuz
• 2 su bardağına yakın un
• Pişirirken kullanmak üzere tereyağ

Yapılışı

1. 1Yumurta, süt, su, yağ iyice çırpılır.
2. 2Peynir ve ince kıyılmış yeşillikler eklenir çırpılmaya devam.
3. 3Un, tuz, karbonat eklendikten sonra topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır. Akışkan bir kıvamı olacak. Çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
4. 4Tavayı iyice kızdırıp yarım çay kaşığı tereyağ bırakıyoruz.
5. 51 kepçe ile krebimizi tavaya döküp tavayı sağa sola yatırıp tabana yayılmasını sağlıyoruz.
6. 6Göz göz olduğunda pişmiş oluyor. Ama piştiğini anlamanın başka bir yolu da tavayı salladığımızda krep de sallanıyorsa yani tavayı bırakmışsa o yüzü pişmiş demektir.
7. 7Spatula ile diğer tarafı çeviriyoruz.
8. 8Orasız da pişince kaldırıp yenisini döküyoruz.
9. 93 krepten sonra tavaya yine tereyağ bırakıyoruz ki lezzeti olsun. Bu şekilde hepsini pişirip üstüste dizersek sıcaklığını korumuş oluruz.