Herkesin Beğendi Patates Köftesi

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 dal taze soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 1 tarlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pul biber

Yapılışı

1. 1Patatesleri az tuzlu suda haşlayalım.
2. 2Piştikten sonra suyunu süzelim, patatesleri çiğ köfte yoğurma leğenine alıp ezelim.
3. 3Üzerine 2 su bardağı ince köftelik bulgur ilave edip, ve salçaları ilave edip sıcak sıcak yoğuralım.
4. 4Ben iki adet eldiven takıyorum yoğururken elim yanmasın diye.
5. 5Patates sıcağından bulgurlar yumuşuyor, güzelce yoğurduktan sonra tuzu, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış taze soğanları, maydanozu, karabiberi, kimyon ilave edip karıştıralım.
6. 6Ayrı tavada sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanları güzelce kavuralım, rengi değişene kadar.
7. 7Ocaktan alırken yağın içine pul biber atıp,bulgur patates karışımın üstüne dökelim, ve tekrar yoğuralım bu şekilde.
8. 8Sonradan elimizle sıkıp şekil verelim.
9. 9Bu köfteyi akşamdan hazırlayıp ertesi gün da tüketebilirsiniz. Hiç tadı değişmİyor.