Hinkal Mantısı

Malzemeler

• 1 kg un
• 1 kaşık tuz
• Ilık su
• 400 gr kıyma
• 1 ince doğranmış soğan
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt
• Eritilmiş Tereyağı pulbiber

Yapılışı

1. 1Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. 2Bunun için unu kabımıza döküp tuzu ekleyelim.
3. 3Ilık su ile yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edelim.
4. 4Sonrasında kıyma harcımızı hazırlayalım.
5. 5Kıymayı incecik doğranmış soğan ve baharatlar ile elimizle yoğuralım.
6. 6Hamurumuzu oklavayla açıp bardak ile daireler basabilirsiniz. Ben çay bardağı kullandım.
7. 7Tam ortasına kıyma harcımızı koyup büzmeye başlıyoruz.
8. 8İki tepsi hingel çıktı bu tarifden yani 4 kişilik.
9. 9Yaptığım hingelleri yağlı kağıt serili tepsiye serdim balkona koydum pişirene kadar.
10. 10Tencerede kaynayan suyumuza tuz döküp hingelleri tek tek içine atalım.
11. 11Piştikten sonra tabağı alıp üzerine yoğurt döküp tereyağı gezdirebilirsiniz.