Humus

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut (yaklaşık 2 su bardağı)
• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı tahin
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 küp buz
• Su
• Tuz
• Kimyon

Yapılışı

1. 1Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için haşlanmış nohutların kabuklarını ayırıyoruz.
2. 2Kabuklarını ayıkladığımız nohutlara sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
3. 3Ara ara kıvamını açmak için su ve buz ilavesi yapıyoruz.
4. 4Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yaklaşık 7-8 dakika blenderdan geçirmeye devam ediyoruz.
5. 5Humusun kıvamı nasıl arzu ettiğimize bağlı su miktarını buna göre ayarlıyoruz.
6. 6Limon suyu ve sarımsak da isteğe bağlı olarak arttırılabilir.
7. 7Hazır olan humusu servis kabına alıyoruz ve dilersek üzerini maydanoz, nohut, bolca zeytinyağı, sumak ile servis ediyoruz.