İç Harçlı Patates Rulo

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

1. 1Kabuğu soyulmuş patates rendelenir. Suyu iyice sıkılır.
2. 2Suyu sıkılmış patatesin üzerine kalan malzemeler eklenerek birbirine geçene dek karıştırılır.
3. 3Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dikdörtgen şeklinde yayılır. İncecik olmalı.
4. 4180° lik fırında alt üst ayar orta kısımda üzeri kızarana dek pişirilir.
5. 5Piştikten sonra kenarda biraz soğumaya bırakılır.
6. 6Kıymalı harç; bir tavaya zeytinyağı, kıyma ve soğan alınarak kavrulur.
7. 7Soğan biraz kavrulmaya yakın biberler eklenerek kavrulur.
8. 8Biber kavrulduğunda domates eklenir ve yumuşayana dek kavrulur.
9. 9Üzerine salça eklenerek kavrulmaya devam edilir.
10. 10Kavrulduktan sonra iyice hemhal olması için üzerine su eklenir.
11. 11Bir 5 dakika pişirildikten sonra tuz, karabiber eklenir, karıştırılır ve altı kapatılır.
12. 12Soğuyan patatesin üzerine harç eklenir. Rulo şeklinde sarılır.
13. 13Üzerine kaşar peynir rendesi eklenerek 180° fanlı ayarda üzeri kızarana dek pişirilir.