İki Renkli Spiral Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao (Hamurun yarısı için)
• 1 paket vanilya
• 3, 5 – 4 su bardağı un (Yada aldığı kadar diyelim)

Yapılışı

1. 1Yoğurma kabının içine oda sıcaklığındaki 250 gr. margarin veya tereyağını koyun.
2. 2Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı nişasta ve vanilyayı ekleyip elimizle karıştıralım.
3. 3Sonra azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. 4Daha sonra hazırladığımız kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölelim.
5. 5Yarısına 2 yemek kaşığı dolusu kakao ekleyip, yoğuralım.
6. 6Diğer yarısına da 2 yemek kaşığı un ekleyip, yoğuralım.(Başta bu aşamaları göz önünde bulundurarak, hamurunuza unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin. )
7. 7İki hamurda ne çok sert, ne de çok yumuşak olmalı.
8. 8Tezgah üzerine genişçe (ayrı ayrı) bir streç film serin.
9. 9Daha sonra kakaolu ve sade kurabiye hamurlarını alıp, streç film üzerinde çok ince olmayacak şekilde ayrı ayrı açın.
10. 10Açtığınız iki kurabiye hamurunu yavaşça üst üste koyun. Bu esnada yırtılmalar kırılmalar olabilir, korkmayın, pes etmeyin ve moralinizi bozmayın. Yırtılan hamuru üzerinde elinizle düzeltebilirsiniz. Kenar kısımlarını da elinizle düzeltin.
11. 11Streç film yardımı ile hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın.
12. 12Hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra sıkıca streç filme sarın. Buzlukta 15-20 dakika bekletin. Daha sonra hamuru buzluktan çıkarıp, hızlı bir şekilde 1 cm. kalınlığında kesin.
13. 13Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
14. 14İki renkli spiral kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.