İmam Bayıldı

Malzemeler

• 7-8 patlıcan
• Yarım kilo sivri biber(köy biberi de olur, kırmızı biber de olur karışıkta ekleyebilirsiniz)
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4 tane domates(şişe domates te olur ben şişe kullandım ama taze domatesle daha güzel olur)
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Kızartmak için; sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Patlıcan ve biberler yıkanıp parmak şeklinde doğranıp kızartılır.
2. 2Onlar kızarırken diğer yandan soğan ve sarımsaklar bir tencereye doğranır (soğanlar piyazlık doğranacak ve çok aşırı kavrulmayacak)
3. 3Soğanlar biraz pişince üzerine domates salçası eklenip biraz daha kavrulacak.
4. 4Daha sonra küp küp doğranmış domatesler ve kalan baharatlar eklenecek.
5. 5Çok fazla pişirmiyoruz kaynayınca altını kapatıp kızarttığımız patlıcan ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz ve tamamdır.
6. 6Bekledikçe tadı güzelleşiyor. Yapanlara