İmam Bayıldı (babagannüç)

Malzemeler

• 5 adet büyük patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( iki parmak eksik)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım yemek kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Patlıcanları ekmek fırınında közleyelim (200 derecede fırında da közlenebilir) közledikten sonra hemen soyalım ki patlıcanlar siyahlaşmasın soyduktan sonra yıkayıp ufak ufak doğrayalım.
2. 2Sarımsaklarımızı da ufak doğrayalım tenceremizin altını açıp ve yumurtamızı bir kasede çırpıp tencerenin içine döküp kızartalım.
3. 3Hemen sonra patlıcan ve sarımsağımızı ekleyip 4 dakika da bir karıştıralım ki dibi tutmasın. Şimdiden yapacaklara