İncir Tatlısı (Cevizli İncir Tatlısı)

Malzemeler

• 12-15 adet kuru incir
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Şerbet için:
• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• Üzeri için:
• Kaymak veya dondurma (servis için)

Yapılışı

1. 1Kuru incirleri sıcak suda 15-20 dakika bekletip yumuşatın, ardından süzüp sap kısımlarını kesin.
2. 2İncirlerin içini çekilmiş ceviz içi ile doldurun.
3. 3Doldurduğunuz incirleri tencereye dizin.
4. 4Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın.
5. 5Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
6. 6Hazırladığınız sıcak şerbeti tenceredeki incirlerin üzerine gezdirerek dökün.
7. 7Kısık ateşte incirler şerbeti çekene ve yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. 8Ocaktan alıp soğumaya bırakın, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
9. 9Servis yaparken üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek sunun.