İrmik Topları

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un (aldığı kadar)
• 3,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker

Yapılışı

1. 1Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Su ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açıp şeker eriyene dek sürekli karıştırın. Şerbet kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. 2Hamur için ilk olarak yumurtalardan birinin sarısını kenara ayırın. Beyazını ve diğer yumurtayı bir yoğurma kabına alın. İçine tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini ekleyip güzelce karıştırın.
3. 3Vanilya ve kabarma tozunu ekleyin. Daha sonra unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. 4Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın, üstünü bulamak için bir tabağa irmik alın ve üst tarafı tamamen irmikle kaplanacak şekilde irmiğin içinde yuvarlayın.
5. 5Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti gezdirin ve dinlenmeye bırakın.