İşkembe Kavurması (Karın)

Malzemeler

• 1 işkembe
• 3 domates
• 3 biber
• 1 soğan
• Tuz, kimyon, pul biber

Yapılışı

1. 1Öncelikle bir tencereye işkembeyi alıp, 45 dakika haşlayalım. Haşlarken yarım limon ve 1 tatlı kaşığı kimyon az miktarda tuz atalım.
2. 2Haşlanan işkembeyi alıp, küp küp doğrayalım. (Suyunu çöpe döktüm)
3. 3Tencereye yağı alalım. Küp küp doğranmış işkenbeyi biraz kavuralım. Hafif renk değiştirsin (mısır gibi patlıyor dikkat edin)
4. 4Hafif sarardıktan sonra ince ince doğranmış biberleri, soğanı, domatesi içine atalım, kavuralım.
5. 5Tuzunu, kimyonunu (1 çay kaşığı), toz biberini(1 tatlı kaşığı)atıp kavurmaya bırakalım, 15 dakika kavurduktan sonra servise hazır.