İskorpit Balığı Çorbası Vitamin Deposu (+10 Ay Bebeklere Uygun)

Malzemeler

• Balıkçıya temizlettiğiniz 1 adet orta boy iskorpit balığı
• 1 havuç
• 1 küçük patates
• 1 küçük kapya biber
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6-7 dal maydanoz
• Yarım limon suyu

Yapılışı

1. 1Temizletilmiş baliğinizi güzelce yıkayip üzerini geçecek kadar suda haşlayınız. (15 dak. kadar)
2. 2Ayrı bir tencerede ince kıyılmış soğan ve sarımsakları 2 yemek kaşığı yağda soteleyin.
3. 3Üzerine ince kıyılmış biber ve havuçları da ekleyip birkac kez daha çevirin.
4. 41 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırmaya devam edin (Un diğer malzemelere yapışacaktır, devamlı karıştırarak unun kavrulmasını sağlayın.
5. 5Un yanmadan hemen üzerine 1 su bardağı kadar soğuk su dökün.
6. 6Küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
7. 7Kaynayana kadar karıştırın,kaynayınca altını kısıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
8. 8O sırada soğumuş olan balığınızı dikkatlice kılçıklarından ayıklayın.
9. 9Pişmiş olan diğer malzemelerin içine balığı ve süzdüğünüz balığın suyunu ekleyip 5 dak. daha pişirin.
10. 10Üzerine tuzunu, ince kıyılmış maydanoz ve yarım limonun suyunu da ekleyip altını kapatabilirsiniz.