Ispanak Graten Tarifi

Malzemeler

• 500 gr ıspanak (ayıklanmış, temizlenmiş)
• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. 11. Ispanakları bol suda yıkayın, süzdürün ve iri parçalar halinde doğrayın.
2. 22. Zeytinyağını tavaya alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. 33. Ispanakları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
4. 44. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
5. 55. Beşamel sos için tereyağını sos tenceresinde eritin.
6. 66. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. 77. Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
8. 88. Kıvam alan beşameli ocaktan alın.
9. 99. Ispanaklı harcı fırın kabına yayın.
10. 1010. Üzerine beşamel sosu dökün ve spatula ile düzeltin.
11. 1111. Rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.
12. 1212. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin ve servis edin.
13. 1313.