Ispanaklı Sarımsaklı Yeşil Mercimek Çorbası (Şifa Deposu)

Malzemeler

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 500 gr kadar ıspanak başı (Ben sert olan çubuk baş kısımlarını ayırdım çorba ya kullandım yaprak kısımlarını da pasta için buzluğa koydum)
• 2 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Nar ekşisi

Yapılışı

1. 1Mercimekleri güzelce yıkayıp haşlayın.
2. 2Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüp soğuk sudan geçirin.
3. 3Bir tencerede sarımsakları ezip zeytinyağını ve salçasını ekleyip kavurun.
4. 4Kavrulan salçanın içine haşlanmış nohut mercimek ve doğranmış ıspanakları koyup karıştırın.
5. 5Tuz ve baharat ekleyip sıcak suyunu üzerini biraz geçecek kadar ekleyin.
6. 6Mercimekler özdesleşince ıspanaklar da rengi dönünce suyunu kontrol edip ocağın altını kapatın.
7. 7Çorbamızı sıcak servis yapalım.