Ispanaklı Tepsi Çöreği

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 500 gram +1 su bardağına yakın un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
• 2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 600 gram ıspanak
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber
• Pul biber
• Yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

1. 1Öncelikle hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. 2İç harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp doğruyoruz.
3. 3Soğanları ve zeytinyağ tavaya alıp kavurup içine ıspanakları ekliyoruz.
4. 4Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz, 4-5 dk sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. 5Mayalanan hamuru üç eşit parçaya bölüp merdane yardımıyla açıyoruz.
6. 6Yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısını şerit şeklinde kesiyoruz.
7. 7Rulo şeklinde kestiğimiz tarafı yukardan kalıcak şekilde sarıyoruz.
8. 8Tepsiye yerleştiriyoruz, 10 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
9. 9Daha sonra yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
10. 10190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz, çıkınca dilimleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere.