İtalyan Bruschetta

Malzemeler

• 1 tane bayat ekmek
• 1 çay bardağı süt
• 3-4 dal taze fesleğen yaprağı
• 7-8 dilim çecil peyniri
• 3 yumurta
• 2-3 dal maydanoz
• 2 tane domates
• 2 tane dolmalık yada üç burun biberi
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. 1Yumurtayı sütle çırpın, ekmekleri dilimleyin.
2. 2Sarımsakları da rendeleyip yada dövün.
3. 3Fesleğeni maydanozu ince ince doğrayın domatesleri biberleri yuvarlak olarak doğrayı.
4. 4Çeçil peynirlerini iri iri tel tel ayırın(kaşar yada parmesan mozelleda kullanabilirsiniz ben peynirin fazla erimesini istemediğim için Trabzon cecil peyniri kullandım).
5. 5Tereyağından bir parça alıp yağlayın üzerine ekmekleri dizin birazda bastırın. Sıkıştırarak dizin.
6. 6Üzerine tereyağından parçalar koparıp koyun sarımsakları da koyun ekmeğe gelecek şekilde, üzerine çırptığınız yumurtayı dökün her yerine gelecek şekilde.
7. 7Sonrada domates, biber,fesleğen,tuz, biber,maydanozu ekleyip en üste de peyniri koyup 180 derece fırında hafiften sebzeler kendini bırakıp peynir biraz eriyor gibi olunca çıkarın yada tamamen erimesini bekleyin zevkinize kalmış orası.
8. 8Sıcak olarak servis edin deneyeceklere şimdiden.