İzmir Köfte

Malzemeler

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi (sütle ıslatılmış)
• 1 adet yumurta
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. 1Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi, yumurta, maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu bir kapta iyice yoğurun.
2. 2Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekiller verin.
3. 3Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin.
4. 4Domatesleri ve biberleri halka şeklinde doğrayın.
5. 5Geniş bir fırın tepsisine köfteleri, patatesleri, domatesleri ve biberleri aralıklarla dizin.
6. 6Ayrı bir kapta zeytinyağı, domates salçası ve sıcak suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
7. 7Hazırladığınız sosu tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin.
8. 8Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayana ve köfteler kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
9. 9Sıcak olarak servis yapın.