İzmir Usulü Kızarmış Dondurma

Malzemeler

• 1 kutu maraş usulü sade dondurma
• 1 paket klasik mısır gevreği (250 gr)
• 4 yumurta (sadece akı kullanılacak)
• 2 kaşık toz şeker
• 500 ml ayçiçek yağı (kızartmak için)
• Tercihe bağlı
• Fındık
• Toz antep fıstığı
• Ceviz
• Renkli pasta süsü
• Framboğaz sosu
• Çikolata sosu

Yapılışı

1. 11 kutu Maraş usulü dondurmamızı 8 parçaya bölerek 2 saat kadar donması için buzluğa atıyoruz.
2. 2Dondurmalar donduktan sonra dış harcını hazırlamak için,Mısır gevreği ve şekeri robotta çekerek küçültüyoruz.
3. 3Daha sonra yumurtalarımızın akını köpürene kadar çırpıyoruz.
4. 4Buzluktan dondurmalarımızı alıp ilk önce yumurta akına batırıyoruz, sonra mısır gevreği harcına batırarak her tarafını kaplayarak çıtır olan kısmı elde etmiş oluyoruz.
5. 5Mısır gevrekli harca batırdığımız dondurmaları tekrar buzluğa atarak donmasını sağlıyoruz.
6. 61,5 – 2 saat donmasını bekledikten sonra, ilk yaptığımız şekilde yumurta akı ve mısır gevreğine tekrar batırıyoruz.
7. 7Ve tekrar buzluğa atıp maksimum 1 gece beklettikten sonra kızartmak için hazır duruma gelmiş oluyorlar.
8. 8Derin bir tencereye( yada yumurta haşlamak için kullandığımız 3 adet yumurta alabilen bir cezvede kullanabiliriz. )
9. 9Burada dikkat edilecek olan nokta yağın iyice kızmış olması gerekli.
10. 10Dondurma topumuzu yağın içine atıyoruz ve yavaş hareketlerle çevirerek en fazla 1 dakika kızartarak yağın içinden alıyoruz.
11. 11Servis yaparken üzerine framboğaz ve çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
12. 12Daha sonra ceviz fıstık tozunu ve pasta süslerini ekleyerek tarifimizi tamamlayabilirsiniz.