Kabardıkça Kabaran Susamlı Pişi (Videolu)

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml bardak ile)
• 2,5 su bardağı un (200 ml bardakla)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket 11 gram instant maya
• 5 yemek kaşığı susam
• Süt

Yapılışı

1. 1Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım.
2. 2Mayanın çözünmesi için biraz karıştıralım.
3. 3Üzerine unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurmaya başlayalım.
4. 4Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini bir kapak yada streç film ile sarıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. 5Daha sonra mayalanan hamurun havasını almak için çok az yoğuralım.
6. 6Hamuru 10 eşit parçaya bölelim.
7. 7Ardından yuvarlayıp beze yapalım.
8. 8Bir adet bezeyi alıp sadece üst kısmını önce süte sonra susama bulayalım.
9. 9Tezgah üzerinde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım ve yapışmaması için susamlı kısmı tepsiye gelecek biçimde dizelim.
10. 10Açma işlemi de bittikten sonra iyice ısıtılmış yağa teker teker bırakalım.
11. 11Tencerenin büyüklüğüne göre ikişerli üçerli atabiliriz.
12. 12Sonra üzerine hızlı hızlı kaşıkla tenceredeki kızmış yağdan atalım ki iyice şişsin.
13. 13Üst kısmı kabardıktan sonra diğer yüzüne çevirelim.
14. 14Her iki yüzünü nar gibi kızartalım.