Kadayıf Tatlısı

Malzemeler

• 300-350 gr tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Yapılışı

1. 1Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım.
2. 2Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz)
3. 3Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
4. 4Bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)
5. 5Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım.
6. 6Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
7. 7Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın.
8. 8Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca mikserle çırpın.
9. 9Tatlımızı soğumaya bırakalım.
10. 10Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın.
11. 11Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
12. 12Muhallebili kadayıf tatlısını daha kolay servis yapabilmek için isterseniz porsiyonluk kuplarda da hazırlayabilirsiniz.
13. 13Muhallebi dolapta durup istediğimiz zaman porsiyonluk kulplara koyduğumuzda kadayıflar kıtır oluyor daha güzel bir tat oluyor yumuşamamış olunca.
14. 14Krema yerine toz krem şanti kullanabilirsiniz aynı şekilde hiçbirisini kullanmadan yapabilirsiniz.