Kadayıflı Lokmalık Tatlı

Malzemeler

• 150 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf (hamuruna)
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz
• 2,5-3 su bardağı kadar un (kontrollü olun, un oranı unun markasına göre ufak değişkenlik gösterebilir)
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı

1. 1Önce şerbeti kaynatalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra; 17 dakika daha kaynatıp, limon sıkıp, ocağı kapatalım.
2. 2Hamuru hazırlayalım. Oda sıcaklığındaki katı yağa, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekerini ekleyelim ve karıştıralım.
3. 3Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğuralım.
4. 4Yoğrulmuş hamura ceviz ve kadayıfları ekleyim hafif,hafif biraz daha karışıncaya kadar yoğuralım.
5. 5Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elimizle uzatarak yuvarlayalım.
6. 6Enine iki parmak genişliğinde hamuru şekillendirelim.
7. 7Hamuru eşit parçalar olarak keselim kadayıfa bulayalım.
8. 8170 derece fırında pembe bir renk alana kadar pişirelim.
9. 9Fırından çıkmış tatlıya, soğuk şerbeti dökelim.