Kahvaltılık,Kusursuz Krep Tarifi (Yumuşacık, Göz Göz)

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir fiske tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı doluca kabartma tozu
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un kullandım
• Kullandığım su bardağı ölçüm (220 ml)

Yapılışı

1. 1Yumurtayı dar ve derin bir çırpma kabına alalım bir fiske tuz atıp mikserin en yüksek ayarında 3 dakika rengi açılana dek iyice çırpalım.
2. 2Sütünü, yağını, şekerini, katıp düşük ayarda 8-10 saniye daha çırpalım.
3. 3Ardına un ve kabartma tozunu eleyerek katalım ve düşük ayarda son kez çırpalım.(hamur kıvamı, kek hamurundan daha akışkan olmalı, katı olursa, süt ekleyin, cıvık olursa az daha un ekleyin)
4. 4Akışkan kıvamda ama, su gibi olmayan hamuru iyice ısınmış teflon tava içine kepçe ile döküp, tavayı hızla sağa sola eğerek hamuru incece yayalım ve göz göz olup, kabarana baloncuklar çıkarana dek ortadan yüksek ateşte ellemeden pişirelim
5. 5Ardından ters çevirelim pembeleşip, pişince tavadan çıkarıp,yenisini dökelim.
6. 6İster çikolata, bal ile, ister peynir, kıyma vs. Tuzlu gıdalar ile tüketebilir, istersenizde meyve ve pudra şekeri ile tatlandırıp ikram edebilirsiniz.