Kakaolu Profiterol

Malzemeler

• 100 gram teremyağ
• 3 çay bardağı su
• 2 çay bardağı elenmiş un
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket sade toz kremşanti
• 1 paket dr oetker çikolata sosu
• 80 gram sütlü çikolata

Yapılışı

1. 1Öncelikle kremamızı hazırlayalım;tencerenin içine sütü,unu,nişastayı,toz şekeri ekleyin.
2. 2Orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ocağın altını kapatın.
3. 3Kremamızı karıştırarak soğutun.
4. 4Ardından sade toz kremşanti vanilyayı ilave edin ve mikserle hızlı devirde iyice kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
5. 5Ardından tekrar ayrı tencerede çikolata sosunu hazırlayın.
6. 6Tencerenin içine sütü 1 paket dr oetker çikolata sosunu bırakın ve orta ateşte karıştırarak sosumuz koyulaşınca içine çikolatamızı ekleyip ocağın altını kapatın ve karıştırarak içine bıraktığımız çikolatamızı eritelim.
7. 7Çikolata sosumuzu arada karıştırarak soğutun ve buzdolabında iyice soğumaya bırakın.
8. 8Profiterol hamurunu hazırlayalım tencerenin içine margarini,tuz ve şekeri suyu ilave ederek malzemeleri kaynatın.
9. 9Ardından elenmiş unu kaynayan suyumuzun üzerine dökün ve ocağın altını kısın
10. 10Hamurumuzu tahta kaşıkla 4 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
11. 11Ocağın altını kapatın ve hamurumuzu soğutalım ardından hamurumuzun içine bir yumurta kırıp yoğuralım.
12. 12İkinci ve üçüncü yumurtayı aynı şekilde kırıp tüm malzemeyi karıştıralım ve en son içine kakaoyu bırakıp hamurumuzu karıştıralım.
13. 13Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine profiterol hamurunu ister kaşık yardımı ister krema poşetine bırakıp tepsimize dizelim.
14. 14Önceden ısıtılmış fanlı fırında 160 derecede 45 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim pişen profiterolleri fırından çıkarmadan fırın kapağını açmadan 35 dakika fırında bekletelim bu işlemi profiteroller sönmesin diye yapıyoruz.
15. 15Profiteroller iyice soğuduktan sonra ortadan hafif ikiye kesip içine beyaz kremamızdan bırakıyoruz ve servis tabağına diziyoruz.
16. 16Üzerine çikolata sosu gezdirip en son istediğiniz şekilde süsleyip ikram edin.