Kamkat Reçeli (Hibisküs İle Renklendirilmiş)

Malzemeler

• Yarım kg kamkat
• 400 gram şeker
• 1 tane hibiskus
• 1 çay kaşığı limon suyu yada birkaç tane limon tuzu

Yapılışı

1. 1Önce kamkatlarımızı yıkıyoruz,bıçak yada kürdan yardımıyla birkaç yerden deliyoruz ve kaynatacağımız tenceremize alıyoruz.
2. 2Kamkatları yaklaşık 5dk kaynatıyoruz.
3. 3Daha sonra suyunu süzüp üzerine soğuk su dolduruyoruz. 5 dk kadar da soğuk suda bekletiyoruz.
4. 4Kamkatları tekrar ocağa alıp 5dk daha kaynatıyoruz. Tekrar suyunu süzüp üzerine soğuk su dolduruyoruz.
5. 5Bu işlemi 2 kez yapmış oluyoruz,acı suyunu çıkarmak için.
6. 6Soğuk suda beklettiğimiz kamkatları 1 saat arayla suyunu değiştiriyoruz ki acısı iyice çıksın.
7. 7Bu işlemi de 2 kez tekrar ediyoruz.
8. 8Daha sonra suyunu süzüp üzerine şeker ilave ediyoruz. Zamanınız varsa akşamdan sabaha kadar bekletin yada 3-4 saat.
9. 9Kaynatacağımız zaman 1 parça hibiskus ve 1 çay bardağı su ekliyoruz limon suyu veya limon tuzu ekleyip suyu kıvam alana kadar kaynatıyoruz.