Karaköy Poğaça

Malzemeler

• 250 gram eritilmiş tereyağı yada margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 2.5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 6 su bardağı kadar un
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Yapılışı

1. 1Tereyağımızı eritip soğumaya bırakalım.
2. 2Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştıralım.
3. 3Ilınan tereyağını, sıvı yağını, yumurtayı karıştırıp unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. 4Hamurumuzu 1 saat mayalamaya bırakalım.
5. 5Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara bölüp bezeler yapalım.
6. 6Ayırdığımız yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez ekleyip karıştıralım.
7. 7Poğaçaların üstüne sürüp bir çatal yardımıyla çizikler yapıp 10 dakika tepsi mayası için biraz bekletelim 180 dereceli fırına verelim. Üstü kızarana kadar pişirelim.