Karışık Turşu (Lahana,Salatalık,Havuç,Kelek,Acur)

Malzemeler

• 2 kilo salatalık
• 1 kilo acur
• 3 tane havuç
• 3 tane kelek
• Yarım lahana
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 şişe sirke
• 1 baş sarımsak
• Yeteri kadar su

Yapılışı

1. 1Öncelikle salatalıklar acur ve kelekler yıkanarak bıçakla delik acılır.
2. 2Su ocakta kaynatılır ve soğumaya bırakılır veya kaynatma yapmadan normal içme suyu kullanilabilir.
3. 3Ben suyu kaynatıp kullandım.
4. 4Soğuyan suyun içersine iki tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu ve ardından bir şişe sirke dökülür.
5. 5Sarımsaklar ayıklanıp şişenin en alt kısmına konur ve sırasıyla turşu malzemelerimiz şişeye eklenir.
6. 6Son olarak suyunu ekliyoruz ve kapağını kapatıp güneş görmeyen yerde 2 hafta bekletilir.
7. 72 haftadan sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.