Karnabahar Tava

Malzemeler

• 1 kilo karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Kimyon
• Tatlı toz biber
• 3 – 4 yemek kaşığı un
• İsteğe bağlı maydanoz
• 1 adet limon
• Su

Yapılışı

1. 1Öncelikle karnabaharlarımızı 1 limonu da sıkarak güzelce haşlıyoruz.
2. 2Haşlanan karnabaharları bir kenara soğuması için alıyoruz. Eğer aceleniz varsa haşlandıktan sonra üzerine direk soğuk su dökebilirsiniz. Böylelikle daha hızlı soğutmuş oluruz.
3. 3Ufak ufak doğradığımız bir adet soğanımızı az yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Biraz soğuduktan sonra karnabaharlarımızın üzerine ekliyoruz.
4. 4Daha sonra sırasıyla tuz, karabiber, kimyon, nane, kekik, toz biberi ekleyip unumuzu da koyup karıştırıyoruz.
5. 5Üzerine yumurtamızı da ekleyip iyice homojen olana kadar yoğuruyoruz.
6. 6Tavaya az yağ koyup malzememizi tavaya güzelce yayıyoruz.
7. 7Kısık ateşte bir tarafını pişirdikten sonra kapak veya tabak yardımıyla malzemelerimizi çeviriyoruz.
8. 8Her iki tarafı da güzelce pişince servis tabağımıza alabiliriz.
9. 9Dilerseniz sarımsaklı veya normal yoğurt ile ikram edebilirsiniz.