Karpuz Peltesi

Malzemeler

• 2 kilo karpuz
• 4 yemek kaşığı dolusu nişasta

Yapılışı

1. 1Karpuz peltesi yapımı için; öncelikle 2 kilo karpuzu kabuğundan ayırıp, dilimleyin ve çekirdeklerini temizleyin. Tarifte kullanacağınız karpuzun sulu ve çok tatlı olması, tatlının lezzetini doğrudan etkileyecektir.
2. 2Daha sonra karpuz dilimlerini mutfak robotu içerisine koyun.
3. 3Karpuz dilimlerini su gibi olana kadar mutfak robotundan geçirin. Tarifte yaklaşık 4 buçuk su bardağı karpuz suyu elde edilmektedir.
4. 4Robottan geçirdiğiniz karpuz suyunu ince bir süzgeç içerisinden geçirip, tencereye alın.
5. 5Karpuz suyunun içine 4 yemek kaşığı dolusu nişasta koyun. Çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Karpuzunuz çok tatlı değilse bu aşamada 1-2 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
6. 6Karpuz peltesini orta ateş üzerinde hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
7. 7Karpuzlu pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Servis edeceğiniz kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
8. 8Hazırladığınız karpuz peltesinin üzerini istediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz.