Kaşarlı Köfte

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Köfte sayısı kadar dilim kaşar peyniri
• Sıvıyağ
• Yanına biber, çeri domates
• Üstüne domates sosu (domates, tereyağı, tuz)

Yapılışı

1. 11. Rendelenmiş soğan, sarımsak ile (kaşar peyniri hariç) tüm malzemeler karıştırılır ve köfte hamuru yoğurulur.
2. 22. Büyükçe yuvarlak genişletilen köftenin içine dilimlenmiş kaşar peyniri koyulur.
3. 33. Köfte kapatılır ve kenarları bastırılır.
4. 44. Kızgın sıvıyağda kızartılır.
5. 55. Çeri domates ve biberler aynı tavada kızartılır.
6. 66. Domates, tereyağı ve tuz küçük tencerede kaynatılır ve blenderdan geçirilir.
7. 77. Servis ederken köftelerin üzerine gezdirilir.